主料：新鲜鱿鱼
辅料：生姜、葱、大蒜籽、朝天椒、草果、丁香、八角、桂皮、冰糖、盐、酱油、醋。
做法:
1洗净的鱿鱼出水
2辅料准备----生姜、葱、大蒜籽、朝天椒、草果、丁香、八角、桂皮。
3油锅三层热放入生姜、葱、大蒜籽、朝天椒爆香
4倒入鱿鱼翻炒片刻
5数分钟后倒入黄酒，酱油
6翻炒均匀，倒入水没过鱿鱼烧开。
7砂锅中放入剩余的草果、丁香、八角、桂皮、冰糖。
8把烧开的鱿鱼倒入砂锅烧开
9打去浮沫，大火烧10分钟，尝下味道后加少量的盐（如果正好可以不加）。
10转小火炖30分钟
11倒入少许陈醋大火收汁
12香喷喷的红烧鱿鱼出炉了
